Culinaire
Notre magie aux fourneaux – c’est à Holger Schmidt que nous devons notre fantastique cuisine.
Holger Schmidt a été récompensé par plusieurs prix et dispose d’un bagage professionnel qui distingue chacun de ses plats. Aucun détail ne lui échappe et il est prêt à satisfaire les palais les plus exigeants.
Né en Basse-Saxe, il a suivi une formation de chef cuisinier en Allemagne et a travaillé jusqu’en 2005 dans différents hôtels et restaurants haut de gamme ainsi que dans sa propre entreprise. Cette année-là, il s’est installé dans le nord de l’Espagne, où il a découvert les délices de la cuisine de ce pays. En 2011, il s’est installé à la Casa León, où il est entouré d’une équipe très professionnelle en tant que chef.
La prise en compte des intolérances alimentaires ou des souhaits particuliers est pour lui absolument essentielle – n’hésitez pas à nous contacter.
